γ-Valerolactone ເປັນສານເຄມີທີ່ເກີດຂື້ນຕາມທໍາມະຊາດໃນຫມາກໄມ້, ມີລັກສະນະຂອງແຫຼວໂປ່ງໃສທີ່ບໍ່ມີສີຫາສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍ. γ-Valerolactone ມີກິ່ນຫອມຂອງ vanillin ແລະຫມາກພ້າວ, ນໍາສະເຫນີລົດຊາດສະຫມຸນໄພທີ່ອົບອຸ່ນ, ຫວານ. ມັນສາມາດເສີມຂະຫຍາຍກິ່ນຫອມຂອງອາຫານ.
ອ່ານຕື່ມDECA-2,4-Dienal, ເປັນຜະລິດຕະພັນການຜຸພັງຕົ້ນຕໍຂອງອາຊິດ linoleic, ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະສໍາຄັນ. ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂອຸນຫະພູມປົກກະຕິ, ມັນມີຮູບແບບຂອງແຫຼວທີ່ບໍ່ມີສີຫຼືສີເຫຼືອງແລະມີກິ່ນຫອມຂອງນ້ໍາມັນໄກ່ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ຄຸນລັກສະນະຂອງກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນມີການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຂົງເຂດອາຫານ.
ອ່ານຕື່ມ